4.1. ¿Qué puedo comer?

En esta ocasión quiero compartir esta actividad realizada en equipo. El trabajo parte de un menú de restaurante sin información sobre alérgenos y se trata de detallar los alimentos/ingredientes que pueden provocar alergias e/o intolerancias y cómo ofrecer esa información a la clientela.

Nos hemos servido de dos herramientas:

• El foro de coordinación a través de moodle.
• Una herramienta de trabajo para reunir y comentar las aportaciones de los distintos miembros, en nuestro equipo hemos utilizado Drive.

A continuación os presento el resultado final de dicha colaboración, el Equipo A5, formado por Leticia González Soltero, María Cristina Alcántara Martínez, José Maqueda Rodríguez, Lucía Mateos Gorrón y la autora de este blog.

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Os dejo los enlaces que se mencionan en esta presentación:

• Ejemplo de menú escolar con información de alérgenos mediante números.
• MAKRO. Nueva Ley de Información Alimentaria (Alérgenos)

Otros enlaces interesantes:

Guia de AECOSAN para cumplir con el RD 12672015 de informacion al consumidor

Artículo: "Necesito tu ayuda, educo a un niño con alergia alimentaria.